参鶏湯

 心と身体が喜ぶ食生活を!

 ~「たべのみ」オススメグルメをご紹介します~

参鶏湯御膳専門店『人ル』

今回ご紹介するのは、鶴橋駅『コリアンタウン』から少し離れた場所にある、参鶏湯専門店『人ル』(ニル)

  • 60分時間制
  • 完全予約制
  • メニューは『参鶏湯御膳』のみ

予約受付開始からすぐに枠が埋まってしまう予約困難店―。

2021年オープン後、2022年アジア・エスニックwest百名店に選ばれています。

人気の秘密は「劇場型」

白木のL字カウンター9席。

参鶏湯『人ル』

目の前には、円形に並んだ大きなコンロの上に参鶏湯が1鍋ずつ置かれ、手際よく作られています。

スタッフの方が真ん中に立ち、食べ方やメニューを丁寧に教えてくれます。

赤マッコリ

韓国から船でやってくるという、ほんのりピンクに色づいた『赤マッコリ』は、炭酸の為最初の開栓に5分くらい掛かります。

目の前で、ゆっくりゆっくり瓶を上下に揺らしながら炭酸を抜いていきます。

赤マッコリ¥900-

7種類のパンチャ

まずは7種類のパンチャンが供されます。
白菜キムチ、もやしナムル、チャプチェ、韓国海苔の佃煮、韓国かぼちゃのナムルなど。お酒にピッタリの味付け。

参鶏湯人ル
そして「1、2、サンゲタ~ン!」の掛け声と共に参鶏湯の登場―。

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今までに体験したことのない『ライブ感ある提供』

ホロホロの鶏肉が1羽、その中にトロ~リ舌触りの良いもち米が入り、お味はしっかりと味付けされています。
薬膳食材は、朝鮮人参・生姜・ナツメコクノ実・大蒜等が入り、薬膳独特の良~い香りが。

3種類のオリジナル調味料を入れて味の変化も楽しめます。

参鶏湯御膳¥2,500-

スローガン「参鶏湯を世界へ」

『人ル』さんは、お料理がおいしことはもちろん、お店の方のホスピタリティが素晴らしかったです。
全体に目が届き、ひとりで行っても、グループで行っても楽しませてくれます。
お店のスローガン通り、『人ル』さんの劇場型参鶏湯が広まりますように―。
参鶏湯に目が無い方!ぜひ訪問してみてください。
Instagramのプロフィールのリンクから予約ができます。