心と身体が喜ぶ食生活を!
~「たべのみ」オススメグルメをご紹介します~
参鶏湯御膳専門店『人ル』
今回ご紹介するのは、鶴橋駅『コリアンタウン』から少し離れた場所にある、参鶏湯専門店『人ル』(ニル)
- 60分時間制
- 完全予約制
- メニューは『参鶏湯御膳』のみ
予約受付開始からすぐに枠が埋まってしまう予約困難店―。
2021年オープン後、2022年アジア・エスニックwest百名店に選ばれています。
人気の秘密は「劇場型」
白木のL字カウンター9席。
目の前には、円形に並んだ大きなコンロの上に参鶏湯が1鍋ずつ置かれ、手際よく作られています。
スタッフの方が真ん中に立ち、食べ方やメニューを丁寧に教えてくれます。
赤マッコリ
韓国から船でやってくるという、ほんのりピンクに色づいた『赤マッコリ』は、炭酸の為最初の開栓に5分くらい掛かります。
目の前で、ゆっくりゆっくり瓶を上下に揺らしながら炭酸を抜いていきます。
赤マッコリ¥900-
7種類のパンチャ
まずは7種類のパンチャンが供されます。
白菜キムチ、もやしナムル、チャプチェ、韓国海苔の佃煮、韓国かぼちゃのナムルなど。お酒にピッタリの味付け。
そして「1、2、サンゲタ~ン!」の掛け声と共に参鶏湯の登場―。
今までに体験したことのない『ライブ感ある提供』
ホロホロの鶏肉が1羽、その中にトロ~リ舌触りの良いもち米が入り、お味はしっかりと味付けされています。
薬膳食材は、朝鮮人参・生姜・ナツメコクノ実・大蒜等が入り、薬膳独特の良~い香りが。
3種類のオリジナル調味料を入れて味の変化も楽しめます。
参鶏湯御膳¥2,500-
スローガン「参鶏湯を世界へ」
『人ル』さんは、お料理がおいしことはもちろん、お店の方のホスピタリティが素晴らしかったです。
全体に目が届き、ひとりで行っても、グループで行っても楽しませてくれます。
お店のスローガン通り、『人ル』さんの劇場型参鶏湯が広まりますように―。
参鶏湯に目が無い方!ぜひ訪問してみてください。