【守口市】憧れのレストラン薬膳料亭～凛追立～と、食學。｜食べて飲んでおいしく暮らす「たべのみ」

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守口市にあるグルメやレジャーをリポート！
この記事を読んで、守口市を知るきっかけになればいいなぁと思います🍀

一度伺いたい、私の憧れのレストランをご紹介します。
趣のある個室と、会席コースもあるので、接待にも使える素敵なお店だと思います。参考になれば幸いです(^^♪

中国料亭　～凛追立～

京阪守口市駅徒歩2分の場所にある「凛　追立」
旬の食材や薬効のあるスパイスを組み合わせた食事を提供してくれる薬膳中華のお店です。

こだわりの詰まった内装―。
非日常を味わえる空間づくりも必見です。

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店名の「追立」とはシェフのお名前。

香港で料理を学びながら薬膳料理を研究した追立シェフ。四季折々の食材を使った、シェフオリジナルの薬膳中華をいただけます。

追立シェフは、料理の鉄人にも出演したことがあるそうです。

「薬膳」と聞くと薬のような「苦い」イメージだったり、手に入りずらそう・・と、一見ハードルが高い印象ですが、
スパイスや旬の野菜も広い意味では「薬膳」！（と、私は簡単に解釈し）
スーパーで手に入るものから気軽に始め、旬のお野菜と一緒に摂り入れていきたいと思っています。

摂り入れたい食材たち～薬膳ティーも試しやすいですね。

薬食同源という考えがあるように、「薬」と「食」とは源は同じー。

旬の季節こそが美味しく食べられ、体にとっても良いタイミング！
身体と向き合って、その日の体調も考えながら身体によいものをできるだけ摂りたいものです。

かんりすグループの奥井さんが講師をしている【食學衛生士養成講座】からも食學について一から学ぶことができます。
ご興味ある方はぜひお問い合わせください。

▼詳細・資料請求はこちら
https://jsaas.jp/store/lp/1192

〒570-0038 大阪府守口市河原町１３−１1

<営業時間>
平日　17:30-21:00
土日祝 11:30-14:30 　17:30-21:00

中国料亭凛追立総本店

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