大阪グルメを食べて飲んでおいしく暮らす「たべのみ」
守口市にある グルメやレジャーをリポート！
この記事を読んで、守口市を知るきっかけになればいいなぁと思います🍀
珈琲俱楽部
国道1号線から淀川方面に入った「京阪北本通」の中心に位置する 珈琲俱楽部さんをご紹介します。
守口市京阪北本通
自家焙煎珈琲 珈琲倶楽部
可愛らしいバス停の乗り場が目印です♪
モーニング・ランチメニュー
朝7時からの、モーニング【ALL500円】と、ランチメニュー【ALL800円】🍴
店前で珈琲のテイクアウトも可能◎今日は9種類の珈琲豆が並んでいました。
今日は、珈琲倶楽部のオリジナルブレンドを購入しました。
美味しいコーヒーの淹れ方
☕珈琲俱楽部マスターが教える美味しいコーヒーの淹れ方☕
準備するもの
コーヒー豆
ポット
ドリッパー
サーバー
ペーパーフィルター
軽量スプーン
カップ
ペーパーフィルターをセット
ペーパーフィルター（メーカーにより味が変わります）の張り合わせ部分を折り、ドリッパーにセットします。
そこにコーヒーミルで中挽きしたコーヒー豆を、計量スプーン1杯（10g～15g）を入れて平らにします。
お湯を沸かす
ペーパードリップ抽出のお湯の適温は85℃前後です。高すぎると苦味が強くなり、低すぎると酸味が強くなります。
沸騰後から適温になるのを待つ間に、カップとサーバーにお湯を入れて温めておくと、適温で抽出してもぬるくならずに美味しく飲めます◎
【POINT】蒸らし
コーヒーの抽出で一番大事なポイント。
一回目の注湯は、粉面にお湯を「そっと乗せる」ように静かに注ぎます。粉全体に湯が染み込んだら、30秒ほど待ちます。
これで、珈琲の旨味成分が抽出されやすい状態になります。
お湯を注いで出来上がり
粉の中心から「の」の字を描くようにお湯を注ぎます。
この時、ペーパーに直接お湯がかからないように注意してください。必要な量が入ったら、ドリッパーをはずします。
保存方法
ジップロックなどにコーヒー豆袋のまま入れて冷凍庫に保存すれば、３週間程度鮮度を保てます。
以上、珈琲倶楽部の美味しい珈琲の淹れ方のポイントでした。
落ち込んだ時、気持ちを落ち着かせたい時、自分の落ち着くカフェで珈琲を飲んで気分転換。
自宅で美味しい珈琲を淹れて、カフェ気分を味わうのも良いですね♪
美味しい珈琲で、まったりゆったりなリラックスタイムを…☕