守口 黒酢

大阪グルメを食べて飲んでおいしく暮らす「たべのみ」

守口市ある グルメレジャーをリポート!
この記事を読んで、守口市を知るきっかけになればいいなぁと思います🍀

#地元の企業応援隊

ご縁あって大阪に住んでいるので、積極的にMade In Osaka に関連するものを試すようにしています。

今回は守口市で作られている食品を購入してみましたので、ご紹介してみたいと思います。

食の総合商社が奏でる 素敵な味覚のハーモニー

守口市南寺方東通にある、株式会社キタマさんは、数々のメディアに掲載のある老舗の食品加工業者。

「ジャジャジャ麺」「濃い梅田だれ」「芋ご飯の素」「至宝のめぐみ 薫りだし」「いかす醤」等、
流石大阪!ナイスなネーミングの商品を数々生み出しています。
おだしの「いいだしっぺ」は私の地元である茨城県のなまりと同じで、馴染みがありホッコリ。

キタマさんは、日本全国や世界各地で埋もれている素材に着目し、食品加工や外食産業用が使いやすい形態の調味料を生み出しています。

キタマさんHPトップには『世界の様々な素材から美味しさの交響曲(シンフォニー)を奏でます』と掲げられています。

「ベリー&紅酢」でお酢を手軽に採り入れる!

少々肥満気味の内臓脂肪を減少するべく!お酢は積極的に採り入れ、美味しそうなお酢を見つけると一度お試ししています。

今回はキタマさんの「ベリー&紅酢」を在宅ワークのおやつ用に購入してみました。楽天購入Page

ボインセンベリー果汁とポリフェノールがたっぷり含まれる紫芋の紅酢からできた、まろやかで甘酸っぱいお酢で、牛乳と混ぜると、老若男女問わず好かれるお味だと思います。

ベリー&黒酢

味や香りの良さはもちろん、カルシウムや鉄分、ビタミンの一種である葉酸も豊富に含まれ、アントシアと言う抗酸化物質の含有量はブルーベリーを大きく上回ります◎

紅酢(べにす)

「アヤムラサキ」と言う紫芋で作られた「紅酢」は、ほのかにサツマイモの味と香りがします。

 4ヵ月間発酵させることで、良質な成分をUPさせています

「ベリー&紅酢」の楽しみ方

  • ドリンク

⇒ソーダ・牛乳・チューハイ・ビール(意外と合う!)と一緒に。

  • ソース

⇒ヨーグルト・アイス・シフォンケーキと一緒に。

  • ケーキ

⇒ロールケーキ・フォンダンショコラ・チーズケーキに取り入れてベリーでさわやかに。

  • サラダ

⇒ドレッシングやポテトサラダにかけて。

【おまけ】なにわ名物 「串カツソース」

串カツソース

▲株式会社大黒屋さん 大正12年創業 大阪の味「串かつソース」

自宅にフライヤーを購入してから揚げ物の出番が多くなり、串カツソースを重宝!これで自分は大阪人!と思い込んでいます。

今では当たり前な品も実は大阪発祥!あらためて調べてみると面白い発見があります ▶<大阪産名品 商品一覧>

大阪産(もん)名とは?

原材料又は製造方法が、大阪とのかかわり等において伝統を有し、かつ受け継がれていると認められ、製造されてから概ね50年以上が経過している商品。

こちらもオススメ!参考サイト

・大阪の「ええもん」を集めたみやげもん屋

・近鉄百貨店

天満橋界隈